Les catedrals del vi de la Costa Daurada

Adernats, el nom de la tradicional Vinícola de Nulles, és probablement el màxim exponent d’aquesta tendència. Cèsar Martinell, deixeble de Gaudí, n’és l’arquitecte. L’edifici, imponent, de pedra i maó, està dissenyat de manera que la llum i la temperatura es regulen a través de les finestres, fet que juga un paper molt favorable en l’elaboració del vi.

Passeja per la cooperativa i imagina’t l’esplendorós celler durant els anys 20. Ho pots fer amb una visita guiada o amb una experiència de les que s’hi organitzen. Per exemple, cada primer divendres de mes, de l’abril fins al setembre, fan sopars gastronòmics teatralitzats amb maridatges dins les magnífiques naus modernistes del celler. En diuen la ViNitCultura i és tot un èxit d’assistència cada vegada que es convoca. A finals d’estiu, també celebren la ViNitFest, una vivència única amb degustació, música i, és clar, els millors vins que produeixen.

L’altra visita obligada és a Falset amb la cooperativa Falset Marçà, obra de l’arquitecte Cèsar Martinell, deixeble i amic d’Antoni Gaudí. Un edifici modernista que és considerat una de les Catedrals del Vi del sud de Catalunya. Té gairebé un segle de vida i encara acull tot el procés de vinificació dels raïms dels socis. A més, s’hi organitzen visites guiades de forma regular on es poden descobrir curiositats com tines centenàries on s’elabora el Vermut de Falset o alguns dels secrets del vi ranci que encara fan “a sol i serena”.

A més, podreu tastar els vins que hi fan com, per exemple, Ètim (DO Montsant). Sense dubte, la millor manera d’anar coneixent el caràcter d’aquesta terra i de la seva gent!

També hi ha un seguit d’edificis d’interès arquitectònic!

El celler cooperatiu de l’Espluga de Francolí va motivar que l’escriptor Àngel Guimerà creés el nom de “Catedrals del vi” per designar aquests temples vinícoles. El de l’Espluga és obra de Pere Domènech i Roura i allotja un museu del vi molt recomanable de visitar. Però no va ser pas el primer celler cooperatiu! Aquest honor correspon al de Barberà de la Conca, que el 1894 es va constituir com a primera cooperativa de tot l’Estat. L’autor del celler és també Cèsar Martinell, que va dissenyar un edifici de façana imponent i interiors singulars.

Una altra de les cooperatives agrícoles de la Costa Daurada és la de Vila-rodona. S’hi organitzen visites guiades per les seves instal·lacions i ben entrat el vespre la façana presenta una il·luminació perenne i màgica.

A Catalunya hi ha una cinquantena de cellers modernistes, tot i que la majoria es concentren a la Costa Daurada.

És millor degustar una copa de vi si abans te l’has guanyat a pols.

És la idea que suggereix la proposta "Walk & Wine" del Celler Mas Vicenç, a Cabra del Camp. El nou concepte enoturístic consisteix a fer una passejada de marxa nòrdica entre les vinyes del celler mentre pots conèixer quines varietats de raïm treballen i el tipus de sòl que conreen. A cada edició del "Walk & Wine", que s’organitza periòdicament, tens l’oportunitat de tastar els plats d’un bon restaurant de la zona acompanyats dels vins del celler.

Després de la caminada, ara sí que et mereixes un bon homenatge!