El patrimoni de la humanitat al Priorat

Els camins del Priorat són artèries salvatges cap al paisatge mediterrani i algunes de les construccions autòctones més habituals són totes aquelles fetes amb pedra seca. Sovint són construccions com murs o casetes sempre lligades a l'activitat agrària. A més, hem de dir que són el viu exemple de segles de perfeccionament i de transmissió de coneixements a tota la conca mediterrània. La gràcia és que són peces de roca, tallades o no, que s'encaixen amb precisió mil·limètrica per construir estructures sense necessitat d'argamassa o ciment.

Al voltant de Capçanes, hi ha algunes construccions de pedra seca que mereixen ser visitades. Des de l'entrada del poble de Capçanes pel nord, si ens desviem a l'esquerra passant pel costat de la Cooperativa, ens endinsem al barranc de la Vall. Allà, recorrent la riera de Capçanes amunt, trobem cal Ximo de Cama. Si continuem pel sender trobarem diversos elements, entre els quals destaca el complex de Ca l'Arengada per la diversitat d'estructures que presenta. Un cop arribem al camí ample, seguirem amunt per visitar dos elements: la caseta de l'obaga de Mas d'en Francisco i la de Ca la Marina. Tornarem enrere i seguirem camí avall, gaudint de les esplèndides vistes sobre el nucli de Capçanes. Cap al final del recorregut hi ha dos elements més de pedra seca que mereixen ser visitats: el recer de Cal Florit i el sopluig de Ca la Roseta. No és fàcil trobar-los, així que us aconsellem que resseguiu les rutes des del Google Maps o Wikiloc.

Si el que voleu realment és endinsar-vos en el món del vi, és obligada la visita al Celler de Capçanes, on fins i tot podreu fer una passejada en 4x4 per les vinyes. Després d'haver visitat el patrimoni, us ve de gust fer un tast de vins Kosher? O descobrir l'entorn de l'embassament dels Guiamets? Us ho expliquem perquè pugueu triar o fer les dues coses.

Apunteu aquesta curiositat perquè a través del vi podreu accedir al cor de la cultura jueva. Al Celler de Capçanes s'elabora un vi apte pels jueus i si hi aneu us n'explicaran tots els detalls. Com?

Capçanes va ser pioner en l'elaboració de vins kosher a Catalunya, que tenen la particularitat que el fan exclusivament persones jueves. El vi, i tots els productes que continguin vi o suc de raïm, han de quedar en mans jueves durant tot el procés de manufacturat i embotellat. I només una persona jueva pot obrir l'ampolla. De fet, el vi representa la santedat i individualitat de la col·lectivitat jueva. 

A la Serra de Llaberia hi trobem algunes rutes de senderisme interessant que ressegueixen antics camins ancestrals. Us recomanem l'anomenada Ruta del Guerriller Carrasclet que s'inicia al poble prioratí de Capçanes i travessa les fondalades fresques dels barrancs fins a les carenes de la Serra de Llaberia. Des d'allà arribarem al Forat de la Roca de Llaberia, mirador privilegiat de la plana agrícola i les serres que l'envolten.

Una altra de les rutes, anomenada la Carrerada de les Teules, és un Itinerari que transcorre per una antiga via de comunicació, construïda principalment per al pas del bestiar. Encara avui dia es poden observar els marges que la delimitaven. Caminant per aquests antics senders de comunicació arribarem fins a alguns masos aïllats de la Serra de Llaberia, com la Caseta de la Vall, encara amb conreus actius de vinya, i el Mas d'en Cosme.