Recepten
Eten en wijn
El que t'espera
Beschikbare activiteiten
Het hele jaar door
CIVET DE SENGLAR
1 kg de civet trossejat Pebre Sal Farina Oli d'oliva Brou de carn Cansalada Cebetes “platillo” Xampinyons Per a la maceració: 1 branca d'api, 1 porro, 1 ceba, 1 pastanaga, 150 grams de tomàquets…
Het hele jaar door
MENJAR BLANC
500 gr. d’ametlles 50 gr. de midó en flor 250 gr. de sucre Una pell de llimona i canyella en rama Preparació: Agafem les ametlles i les posem unes hores en remull amb aigua. Passat aquest temps les…
Het hele jaar door
ROSSEJAT DE FIDEUS
600 gr. de peix fresc pel brou Ceba, alls i julivert Tomàquet 400 gr. de patates 300 gr. de fideus Pebre vermell i safrà Preparació: En una cassola de fang fem un sofregit amb la ceba, l’all i el…
Het hele jaar door
SALSA PER LA CALÇOTADA
30 gr. d’ametlles torrades i pelades Un tomàquet mitjà escalivat i pelat Dos alls escalivats i pelats Una mica de julivert Vinagre Oli i sal Preparació: Agafar tots els ingredients i els piquem…
Het hele jaar door
TRUITA AMB SUC
Espinacs Ous Bacallà dessalat i esqueixat Botifarra negra Brou de carn Ametlles i avellanes torrades Alls, pebre vermell o negre Julivert Preparació: Abans de res, fem una truita d’espinacs normal.…
Het hele jaar door
XATÓ
100 gr. d’ametlles 80 gr. d’avellanes Ceba escalivada Cabeça d’alls escalivats 1 nyora escalivada 3 tomacons escalivats 1 llesca de pa fregit Oli, sal, vinagre, pebre vermell i pebre negre…