도 카바

누가 샴페인이라고 했어? 카탈루냐 에는 카바가 있습니다! 카바 생산 지역은 160개의 지방 자치체로 구성되어 있으며, 페네데스 지역이 생산의 95% 이상을 집중시키고, 특히 산트 사두르니 다노이아가 75% 이상을 차지합니다. 1872년에 첫 병이 생산되었고, 1972년에는 스파클링 와인 규제 위원회가 구성되었으며, 1993년에는 카바 최초의 규제 위원회가 설립되었습니다. 카바의 기원은 19세기 중반 카탈루냐 포도 재배와 밀접하게 연관되어 있습니다. 19세기 동안 산트 사두르니 다노이아의 많은 가문들이 이 기술을 실험하여 독특한 정체성을 가진 카바를 만들었고, 이는 다른 어떤 고품질 와인과도 차별화되었습니다. 왜 특별한가요? 루이 파스퇴르의 미생물학 연구를 통해 와인 내 두 번째 발효를 제어할 수 있었고, 코르크 마개가 발견되면서 기포가 사라지지 않았다. 이로써 전통적인 방법인 샴페누아(champenoise)가 탄생했으며, 19세기 동안 산트 사두르니 다노이아의 여러 가정이 농작물에 적용한 기법입니다. 산트 이시드레 카탈루냐 농업 연구소의 시험을 거쳐, 그들은 카바가 탄생한 토종 백포도 품종을 선택했습니다. 1872년, 코도르니우 출신의 조셉 라벤토스가 2차 발효법에 따라 첫 3,000병의 카바를 생산했다.
Cava
건배
Penedès
어디서 찾을 수 있을까요
Cornudella de Montsant El Pla de Manlleu L'Arboç Llorenç del Penedès Sarral Vila-rodona 바르베라 데 라 콩카 엘 벤드렐
도 카바
search

20 결과

Adernats - Vinícola de Nulles
음식과 와인

아데르나츠 - 널스 와이너리

수백 년간 플랜테이션과 가족 와인 양조가 이어진 후, 20세기 두 번째 10년 동안 널스 주민들은 자원과 지식을 모아 산 이시드레 신디케이트를 결성하고 마을의 와이너리인 와인 오브 널스 대성당을 건설하기로 결정했습니다. 이 와이너리는 세자르 마르티넬이 설계하고 회원들의 도움으로 건설되었으며, 필록세라 역병으로 인한 큰 황폐화 이후 마을이 꿈을 이루려는…

place
음식과 와인 바르베라 데 라 콩카

Agrícola de Barberà de la Conca

Pioners i inspiradors. L'origen del nostre cooperativisme agrari Al poble que va veure néixer la primera experiència de celler cooperativista de tot l'Estat, Cèsar Martinell va bastir l'edifici…

place 바르베라 데 라 콩카
음식과 와인 Llorenç del Penedès

AgrÍcola i Secció de Crèdit de Llorenç del Penedès

L'any 1920 l'arquitecte Cèsar Martinell va projectar el celler de Llorenç del Penedès, que disposava de dos naus amb molí d’oli i un magatzem. En un principi només es va construir una de les dues…

place Llorenç del Penedès
Cooperativa Agrícola de Vila-rodona
음식과 와인 Vila-rodona

빌라-로도나 농업 협동조합

이 와이너리는 시토회 경로 한가운데에 위치해 있으며, 산테스 크레우스 왕립 수도원과 매우 가까운 모더니즘 건축의 훌륭한 예가 됩니다. 넓은 정면과 두 개의 평행한 본당을 가진 이 건물은 바르셀로나 지방 의회 건축가 조안 루비오 이 벨베르가 설계했으며, 시공은 세자르 마르티넬에게 맡겼습니다. 건설을 위해 마르티넬은 연합군이 인수한 공장의 목재 트러스 일부를…

place Vila-rodona
음식과 와인

Calaf Vidales Francesc

Aquest celler produeix cava de la Denominació d'Origen Cava. Visites en català, castellà, anglès i francès. Màxim 30 persones per grup. Cal reservar prèviament.

place
음식과 와인

Cava Reverté

Aquest celler produeix cava de la Denominació d'Origen Cava. Visites en català i castellà. Màxim 30 persones per grup.

place Costa Daurada
음식과 와인

Cava Vives Ambròs

Descobreix Cava Vives Ambròs, una bodega familiar situada a Montferri (Alt Camp, Tarragona), especialitzada en cava artesanal de llarga criança. L’experiència enoturística inclou una visita guiada al…

place Costa Daurada
음식과 와인

Caves Simó de Palau

Aquest celler produeix cava de la Denominació d'Origen Cava. Visites en català, castellà i francès. Màxim 50 persones per grup.

place Costa Daurada
음식과 와인

Caves Vidal i Ferré

Aquest celler produeix cava de la Denominació d'Origen Cava. Visites en català i castellà. No hi ha un màxim de persones per grup. Cal reservar prèviament.

place Costa Daurada
음식과 와인

Caves Vives Ambrès

Aquest celler produeix cava de la Denominació d'Origen Cava. Visites en català, castellà, anglès i francès. Màxim 30 persones per grup.

place Costa Daurada
음식과 와인

Celler Carles Andreu

Aquest celler produeix vi i cava de la Denominació d'Origen Conca de Barberà i Denominació d'Origen Cava. Visites en català, castellà, anglès, francès i alemany. Màxim 20 persones per grup.

place Costa Daurada
음식과 와인 Cornudella de Montsant

CELLER RONADELLES-CAP DE RUC

El celler Ronadelles produeix vins de la DO Montsant, DOQ Priorat, DO Catalunya, DO Terra Alta i caves. El celler Ronadelles ofereix una visita guiada amb degustació de vins a les sales de criances…

place Cornudella de Montsant
음식과 와인 L'Arboç

Cellers de l'Arboç i Sec. Crèdit

Aquest celler produeix cava de la Denominació d'Origen Cava. Visites en català i castellà. Màxim 60 persones per grup.

place L'Arboç
음식과 와인

Cellers Domenys i Secció de Crèdit

Aquest celler produeix vi i cava de la Denominació d'Origen Conca de Barberà i Denominació d'Origen Cava. Visites en català i castellà. Màxim 50 persones per grup. Cal reservar prèviament.

place Costa Daurada
음식과 와인 El Pla de Manlleu

Cellers Vives Gau - Mas de la Basserola

Aquest celler produeix cava de la Denominació d'Origen Cava. Visites en català i castellà. Màxim 10 persones per grup.

place El Pla de Manlleu
음식과 와인 엘 벤드렐

Jané Ventura - Celler El Vendrell

Aquest celler produeix cava de la Denominació d'Origen Cava. Visites en català, castellà i anglès. Màxim 25 persones per grup. Cal reservar prèviament.

place 엘 벤드렐
음식과 와인

Oriol Rossell

Aquest celler produeix vi i cava de la Denominació d'Origen Penedès i Denominació d'Origen Cava. Visites en català, castellà, anglès i francès. Màxim 20 persones per grup. Es localitza a la comarca…

place Costa Daurada
음식과 와인 Sarral

Rosa Maria Torres

Aquest celler produeix vi i cava de la Denominació d'Origen Conca de Barberà i Denominació d'Origen Cava. Visites en català, castellà i anglès. Màxim 60 persones per grup.

place Sarral
음식과 와인

Sanstravé

Aquest celler produeix vi i cava de la Denominació d'Origen Conca de Barberà i Denominació d'Origen Cava. Visites en català, castellà i anglès. Màxim 15 persones per grup.

place Costa Daurada
음식과 와인 Sarral

Vinícola de Sarral i Secció de Crèdit

L'obra de Domènech i Roura com a pedra angular d'una història de creixement i projecció Projectat per l’il·lustre arquitecte Pere Domènech i Roura, i construït el 1914, el celler és fruit de l’esforç…

place Sarral